Saladas proteicas são uma excelente opção para aumentar a ingestão de proteínas de maneira equilibrada, auxiliando no aumento da massa muscular sem comprometer a dieta. Elas combinam ingredientes ricos nesse nutriente com vegetais frescos, proporcionando uma refeição nutritiva e saborosa. Abaixo, confira 10 receitas de saladas proteicas para ganho de massa muscular!

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 pedaço de gengibre descascado e cortado em fatias
• 4 folhas de alface higienizadas
• Polpa de 1 abacate cortada em fatias
• Gomos de 1 laranja
• 1 manga descascada e cortada em cubos
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o gengibre. Adicione o frango e doure. Corte o frango em fatias e reserve. Em seguida, misture as folhas de alface, os gomos de laranja, a manga, o abacate, o frango e o gengibre. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de folhas de alface picadas
• 1 xícara de chá de folhas de espinafre
• 4 ovos cozidos e descascados
• 1/3 de polpa de abacate cortada em fatias
• 5 tomates-cereja
• 1/2 xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de queijo cottage
• 1 colher de sopa de nozes picadas
• 1/2 colher de sopa de salsa picada
• Azeite de oliva, suco de limão e sal a gosto

Modo de preparo

Misture as folhas de alface e espinafre. Coloque os ovos, polpa de abacate, tomates-cereja, queijo cottage, grão-de-bico, cebolinha, salsa e nozes. Tempere com sal, suco de limão e azeite de oliva. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 200 g de camarão médio limpo
• 1 xícara de chá de feijão-branco cozido e escorrido
• 1 tomate sem sementes e picado
• 1/2 cebola-roxa descascada e fatiada
• 1 dente de alho descascado e picado
• Suco de 1/2 limão
• Sal, pimenta-do-reino moída e azeite de oliva a gosto
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Tempere os camarões com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Grelhe os camarões em azeite de oliva. Misture o feijão-branco com tomate, cebola-roxa e cheiro-verde. Acrescente os camarões grelhados e ajuste o sal. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 250 g de lentilha
• 10 tomates-cereja cortados ao meio
• 1/2 cebola descascada e fatiada
• 1 colher de café de alho descascado e amassado
• 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
• Sal e azeite de oliva a gosto
• Água

Modo de preparo

Cozinhe as lentilhas por 15 minutos. Misture as lentilhas cozidas com tomates-cereja, cebola, alho e cebolinha. Tempere com sal e azeite de oliva. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 50 g de tofu cortado em cubos
• 1 abobrinha descascada e cortada em rodelas
• 1 berinjela descascada e cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em rodelas
• 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
• Folhas de 1 maço de alface-americana
• Sal, azeite de oliva, pimenta-do-reino moída e tahine a gosto

Modo de preparo

Frite o tofu em azeite de oliva até dourar. Frite os legumes em azeite de oliva. Misture o tofu, legumes e alface. Tempere com sal, pimenta-do-reino e tahine. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de feijão-preto cozido e escorrido
• Polpa de 1 abacate picada
• 1 tomate sem sementes e picado
• 1/2 cebola-roxa descascada e picada
• 1/2 pimentão vermelho sem sementes e picado
• 1/4 de xícara de chá de milho-verde
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta-do-reino moída, coentro picado e azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Misture o feijão-preto, abacate, tomate, cebola-roxa, pimentão e milho-verde. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Salpique com coentro e sirva em seguida.

Ingredientes

• 500 g de salmão defumado cortado em tiras finas
• 1 xícara de chá de tomate-cereja cortado ao meio
• 1 cebola-roxa descascada e cortada em tiras
• Folhas de 1 maço de alface-americana
• Folhas de 1 maço de rúcula
• 200 ml de vinho branco seco
• Sal a gosto

Modo de preparo

Misture o salmão, vinho branco e sal. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, misture as folhas de alface, rúcula, tomates-cereja, cebola-roxa e salmão. Tempere com sal e sirva.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de ervilha fresca
• 5 xícaras de chá de água
• 1 mandioquinha cozida e cortada em cubos
• 1 cebola-roxa picada
• 2 tomates cortados em cubos
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage cortado em cubos
• 3 colheres de sopa de vinagre
• Sal, azeite de oliva, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a ervilha em água por 30 minutos. Misture a ervilha cozida com mandioquinha, cebola-roxa, tomates, queijo cottage e salsinha. Tempere com sal, azeite de oliva, pimenta-do-reino, vinagre e salsinha. Sirva.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa
• 2 xícaras de chá de água
• 300 g de abóbora cortada em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/2 xícara de chá de amêndoas torradas e picadas
• 1/2 xícara de chá de uva-passa
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Raspas de 1 limão

Modo de preparo

Cozinhe a quinoa na água. Asse a abóbora no azeite com cominho, páprica, sal e pimenta-do-reino. Misture a quinoa, abóbora, amêndoas, uva-passa, salsinha, suco e raspas de limão. Ajuste os temperos e sirva.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa preta
• 1 xícara de chá de edamame cozido
• 1/2 pepino em cubos
• 1/2 cenoura ralada
• 1/4 de cebola-roxa fatiada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

C cozinhe a quinoa em água fervente. Misture a quinoa cozida com edamame, pepino, cenoura e cebola-roxa. Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida.

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