A lentilha é uma leguminosa muito saborosa e tradicional na culinária brasileira. Além disso, devido à sua versatilidade e benefícios à saúde, tornou-se uma excelente opção para integrar dietas, especialmente para quem busca emagrecer. Isso ocorre porque, assim como outros grãos, ela retarda a digestão, reduzindo o apetite e a produção de hormônios relacionados ao ganho de peso.

A seguir, confira 8 receitas simples com lentilha para aumentar a sensação de saciedade!

1. Panqueca de lentilha vermelha

Ingredientes

• 1 xícara de chá de lentilha vermelha
• 300 ml de água
• 1 colher de sopa de cebola desidratada
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• Cebolinha picada a gosto
• Azeite para untar
• Água para deixar de molho

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a lentilha, cubra com água e deixe de molho por 2 horas. Em seguida, escorra e lave os grãos. No liquidificador, bata a lentilha com os demais ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Unte uma frigideira com azeite e aqueça em fogo médio. Despeje um pouco da massa na frigideira, espalhe e cozinhe até soltar do fundo. Vire para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa. Sirva em seguida.

2. Sopa de lentilha

Ingredientes

• 300 g de lentilha
• 1 cenoura descascada e ralada
• 300 ml de água
• 1 cebola descascada e picada
• 1 tomate sem sementes e picado
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• Sal, azeite, orégano e cebolinha picada a gosto
• Água para cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a lentilha em água por 30 minutos. Escorra e reserve. Refogue a cebola e alho no azeite, adicione a lentilha, sal, água e cozinhe por mais 12 minutos. Reserve. Em outra panela, refogue cebola, cenoura, tomate, cebolinha e orégano. Misture com a lentilha e sirva em seguida.