Veja como preparar uma couve-flor crocante na air fryer

Se você quer um jeito diferente e saboroso de preparar legumes, essa couve-flor crocante é uma surpresa deliciosa. Por fora, ela fica dourada e sequinha; por dentro, macia e bem temperada, perfeita como acompanhamento ou lanche.

Leia também

• Gastronomia

  Aprenda receita do bolo “pega marido” cremoso e irresistível
  

• Gastronomia

  Receita de quiche de alho-poró: massa crocante e recheio cremoso
  

• Gastronomia

  Bolinho de creme de leite macio: receita rápida que derrete na boca
  

• Gastronomia

  Farofa de ovo: receita fácil e rápida que transforma qualquer refeição
  

Além de prática, essa receita é uma ótima alternativa para quem quer reduzir frituras sem abrir mão da textura e do sabor. A marinada no iogurte garante suculência e a air fryer entrega o crocante ideal.

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 couve-flor média
• 1/2 pote de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• 1/2 xícara (chá) de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

6 imagensFechar modal.1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Lave bem a couve-flor e separe em buquês pequenos e do mesmo tamanho.
2. Seque bem com papel-toalha ou pano limpo para garantir mais crocância.
3. Em uma tigela grande, misture o iogurte, o azeite, a páprica, o sal e a pimenta.
4. Acrescente a couve-flor e envolva bem os buquês nesse creme.
5. Cubra a tigela e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
6. Em outro recipiente, misture a farinha com a cúrcuma.
7. Adicione a água aos poucos, misturando até formar um creme homogêneo.
8. Passe cada pedaço de couve-flor na mistura de farinha, cobrindo bem.
9. Preaqueça a air fryer a 180 °C.
10. Disponha os buquês no cesto sem sobrepor.
11. Asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.

Créditos